北秋田　大吟醸酒モンタの「My Life」/ウェブリブログ

北秋田　大吟醸酒

<< 作成日時： 2006/06/06 07:00 >>

今週飲んだのは、秋田のお酒です。株式会社　北鹿（ほくしか）さんの醸造による大吟醸酒「北秋田」です。４合（720ｍｌ）で約1000円という大吟醸としては大変リーズナブルなお酒なのですが、飲んでみると“フルーティ”な味と香りが楽しめて、思った以上に美味しかったです。

原料米は山田錦、精米歩合50％との事です。この蔵は全国新酒鑑評会で計12回の金賞受賞をしているそうです。雪深い厳冬の大館ならではの気候風土の中で、「秋田流山廃仕込み」を伝承し、活かして造られたお酒で、「コクがありキメ細かく、ノドごしの良い」三拍子そろった製品を追求しているそうです。
北鹿さんは雪中貯蔵酒も“売り”のようなので、今度はそちらも試してみたいですね。